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Terminologie de l’hôtellerie (A2)

hôtellerie
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L’hôtellerie c’est le monde des hôtels. Mais mis à part les hôtels, il existe aussi d’autres types d’hébergements touristiques. Quand on est dans un hébergement touristique on emploie certains termes. Voici un article pour découvrir tout cela.

 

 

 

 

Présentation

 

Voici le contenu de l’article en trois parties :

  • les hôtels ;
  • les autres types d’hébergements touristiques ;
  • les différentes expressions à employer dans le secteur de l’hôtellerie.

 

 

 

I Hôtellerie : les hôtels

 

 

1. Catégories d’hôtels

 

Il existe plusieurs catégories d’hôtels.  Chaque catégorie est représentée par un nombre d’étoiles : de 1 à 5 étoiles (*).

 

Voici un tableau récapitulatif des cinq catégories.

Catégories Qu’est-ce que cela signifie ?
1 étoile Cela correspond à hébergement économique.
2 étoiles Cela correspond à hébergement milieu de gamme.
3 étoiles Cela correspond à hébergement milieu de gamme-supérieur.
4 étoiles Cela correspond à hébergement haut de gamme.
5 étoiles Cela correspond à hébergement très haut de gamme.
Certains hôtels 5 étoiles ont l’appellation Palace.  Ce sont des hôtels de grand luxe.

 

Attention !

Il y a aussi des hôtels non classés (sans étoile).

 

 

2. Types de chambres

 

Dans un hôtel il y a plusieurs types de chambres :

  • simple ;
  • double ;
  • à un grand lit ;
  • suite ;
  • duplex.

 

La chambre simple, c’est une chambre à un lit pour une personne. Alors que la chambre double, c’est une chambre à deux lits jumeaux (deux lits individuels posés côte à côte). Quant à la chambre à un grand lit, c’est une chambre avec un lit pour deux personnes.

La suite est une chambre jumelée avec un ou plusieurs salons privés. Le duplex est une suite sur deux étages avec un escalier intérieur.

 

Dans les chambres il y a un certain confort.

Une chambre peut avoir une salle de douche ou une salle de bain.

Les WC peuvent être en commun ou privatifs.

La plupart des chambres ont la climatisation, la télévision et la connexion wifi.

Certaines chambres ont  le mini-bar et le coffre-fort.

Une chambre peut être fumeur ou non-fumeur.

Elle peut se fermer avec une clef ou une carte magnétique.

 

Les chambres peuvent être avec ou sans balcon.

Elles peuvent être avec vue sur la mer/la rue/la cour.

 

 

3. Personnel

 

Le personnel comprend :

  • le/la réceptionniste : la personne qui est à la réception ;
  • le/la standardiste : la personne qui s’occupe du standard ;
  • les chasseurs : les personnes qui s’occupent des menues courses ;
  • la gouvernante : elle est responsable de la propreté, l’ordre et l’apparence générale de l’hôtel ;
  • les femmes de chambre : elles s’occupent de la préparation des chambres ;
  • les valets de chambre : ils réapprovisionnent les femmes de chambre en linge propre.

 

 

4. Services annexes

 

Dans un hôtel il y a la possibilité de se faire réveiller.

 

Dans un hôtel il y a soit un restaurant soit une salle de petit-déjeuner.

 

Certains hôtels ont aussi des salles adaptés à certains événements : salle de conférences, salle de congrès, salle de réunions et salle de travail.

 

Certains hôtels proposent des services supplémentaires : parking pour voitures et motos, parking pour véloset laverie automatique.

 

 

 

II Hôtellerie :

les autres types d’hébergement touristiques

 

Parmi les hébergements touristiques on peut trouver les auberges de jeunesse, les campings et  les maisons d’hôtes.

Les auberges de jeunesse ont des dortoirs (chambres avec des lits superposés). Dans une auberge de jeunesse on peut cuisiner.

Les campings, quant à eux, ils sont destinés aux personnes possédant des voitures avec caravanes ou ayant des camping-cars.

En ce qui concerne les maisons d’hôtes, il s’agit de logements chez l’habitant.

 

 

 

III Hôtellerie : les expressions à employer

 

Dans l’hôtellerie il y a la haute saison et la basse saison.

Haute saison : période où il y a le maximum d’affluence.

Basse saison : période où il y a le minimum d’affluence.

 

Selon la période les prix augmentent ou diminuent.

Les prix sont T.T.C. (toutes taxes comprises).

Prix T.T.C. = prix H.T. (hors taxes) + T.V.A. (taxe sur la valeur ajoutée).

 

Une nuitée est une période de 24 heures de midi à midi du jour suivant. 

 

Quand on désire séjourner quelque part on réserve une chambre

On peut réserver par téléphone. Mais on peut aussi réserver en ligne.

Il est possible d’annuler sa réservation.

 

Expressions :

  • réserver une chambre  = faire la réservation d’une chambre = retenir une chambre ;
  • réserver en ligne = réserver par internet ;
  • annuler sa réservation = décommander son arrivée à l’hôtel.

 

Regardez cette vidéo.

Vidéo

 

Au moment où on arrive dans l’hôtel on se fait enregistrer.

Quand on se fait enregistrer on présente un document d’identité.

 

Expressions :

  • se faire enregistrer = se présenter à la réception ;
  • un document d’identité = un document qui contient une photo et qui indique le nom et le prénom de la personne.

 

Écoutez ce dialogue à l’arrivée d’un client.

Dialogue

 

Quand on veut payer on demande à régler la note.

 

Expression : régler la note = payer la facture du séjour.

 

 

 

Exercices

 

Hôtels

 

 

 Voici des catégories d’hôtels. Classez-les de la moins importante à la plus importante.

1.
2.
3.
4.
5.

 

 

 Indiquez ce que signifie chaque catégorie.

1 étoile.
2 étoiles.
3 étoiles
4 étoiles.
5 étoiles.

 

 

Voici une série de questions.


Les palaces
sont des hôtels 5 étoiles de grand luxe.


Certains hôtels ne sont pas classés. Donc ils n'ont pas d'étoiles.


Indiquez les personnes qui travaillent EXCLUSIVEMENT dans un hôtel.


Dans une chambre simple il y a un lit pour une personne


Dans une chambre double il y a soit un grand lit pour deux personnes soit...


Dans une chambre il y a différents services. Lesquels ?


Dans un hôtel les WC sont toujours privatifs.

 
Les hôtels ont parfois des salles pour certains événements. Lesquelles ?


Une laverie automatique est...


Un hôtel propose plusieurs services complémentaires. Lesquels ?

 

 

Autres types d’hébergement touristiques. Répondez aux questions.


Il y a d’autres types d'hébergement touristiques. Lesquels ?


On trouve des dortoirs dans...


Dans une auberge de jeunesse on peut...


Les personnes qui ont un camping-car ou une voiture avec caravane vont habituellement...


La maison d'hôtes
permet de...

 

 

Expressions à employer. Répondez aux questions.


 La basse saison est...


Les prix d'un hôtel sont fixes (ils ne changent pas).


Les prix sont...


Se faire enregistrer
signifie.... 


Réserver une chambre
signifie…


Régler la note
veut dire…


 On peut réserver une chambre en ligne c'est-à-dire...


Le contraire de réserver/faire une réservation est …


Une nuitée
est une période de 24 heures... 


Quand on se fait enregistrer on présente…

 

 

 

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